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Die Kunst der Schärfe

Die Messerschmiede ­Chroma Cutlery Inc. produziert schon seit vielen Generationen hochwertige japanische Kochmesser. Das vielfältige Programm, dem viele Spitzenköche vertrauen, reicht von preiswerten aber sehr robusten Einsteigermessern der Serien Japanchef oder Tradition bis zum absoluten Profi-Küchenmesser. Beispielsweise dem P-40 Hakata Santoku type 301 – Design by F.A. Porsche, dessen ­extrem scharfe Klinge im traditionellen japanischen V-Schliff mühelos durch Fleisch, Fisch oder Gemüse gleitet. Die am unteren Griffende integrierte Perle fungiert als sensorischer Stopper zwischen Griff und Klinge und sorgt für sicheres ­Arbeiten. Ein Messer als perfektes Werkzeug — und als ­Designobjekt.

Chroma Messer
[3.1 G81]

Aus der Ausgabe: Ambiente 2020

Das offizielle Messemagazin mit den neuesten Produkten und Informationen zur Messe. Weitere Ausgaben erscheinen zu den Veranstaltungen Tendence, Christmasworld, Paperworld, Nordstil und Ambiente.

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